Гречка с мясом – 5 способов разнообразить приевшееся блюдо

Гречневая крупа, как известно многим, считается одним из самых полезных продуктов. Она не прихотлива в выращивании, поэтому не обрабатывается пестицидами. Это экологически чистый продукт, который обязан быть включён в рацион питания.

Гречка с куриной грудкой - самый распространенный вариант приготовления блюда. Но настолько банальный и приевшейся! Ниже предлагаем разнообразить рацион другими блюдами, приготовленными из столь полезной крупы.

Гречневая запеканка

Ингредиенты:

• 250 гр. гречневой муки;
• 500 мл молока;
• яйцо — 2 шт.;
• соль по вкусу;
• подсолнечное масло;
• 300 гр. Фарша на выбор;
• 3 небольших головки лука;
• перец и другие специи по вкусу;
• 200 гр. тертого сыра.

Рецепт приготовления:

1. Смешайте гречневую муку с яйцами, молоком и щепоткой соли. Поставьте тесто набухать в течение примерно получаса.
2. В это время займитесь приготовлением начинки. Очистите лук и нарежьте его кубиками. Обжарьте фарш на масле, добавите лук и жарьте на медленном огне.
3. В смазанную маслом форму выложите половину теста, затем начинку и оставшуюся часть запеканки.
4. Сверху посыпьте сыром и поставите в духовку, нагретую до 200 °С. Запекайте, пока сыр не расплавится.
5. Гречневая запеканка готова!

Плов из гречки

Ингредиенты:

• 500 г мяса, например, куриная грудка;
• 250 г риса;
• 200 г подсолнечного масла;
• 200 г моркови;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 3 лавровых листа;
• специи по вкусу, перец и соль.

Рецепт приготовления:

1. Нарезать морковь и лук, обжарить 4 мин.
2. Обжаренные овощи переложите в емкость, в которой будет готовиться блюдо, сверху положите гречку и зубчики чеснока.
3. Нарежьте мясо кусочками и обжарьте.
4. Соедините все ингредиенты, добавьте специи и тушите на медленном огне около 30 минут

Гречневый суп с мясом

Необходимые ингредиенты:

• гречка — полстакана;
• картофель — 3-4 штуки;
• свиные ребрышки;
• лук, морковь, сельдерей;
• соль, специи и перец по вкусу.

Рецепт приготовления:

1. В большую кастрюлю налейте достаточное количество холодной воды, добавьте мясо, лавровый лист и перец. Накройте крышкой до половины и доведите до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь до минимума и варите в течение 1 часа, периодически снимая пену.
2. Разогрейте сковороду и обжарьте на среднем огне лук, сельдерей и морковь, около 5 минут, периодически помешивая.
3. Очистите картофель и порежьте кубиками.
4. Добавьте обжарку, гречку и картофель в бульон и варите до готовности.
5. Здоровый, полезный и вкусный суп готов!

Гречка с мясом в духовке

Ингредиенты:

• 3 куриных окорочка;
• 1 головка лука;
• 1 морковь;
• гречка — 1 стакан;
• подсолнечное и сливочное масло;
• 2 ст. воды;
• перец.

Приготовление:

1. Окорочка промыть и порезать. Затем обжарить на подсолнечном масле.
2. Лук нарезать и обжарить вместе с мясом. После чего добавить тертую морковь. Соль и перец.
3. 1 стакан гречки заливаем 2 стаканами кипяченой воды. Не забудьте посолить. Готовим.
4. Спустя 10 мин. сверху выкладываем мясо с луком и морковью, и немного сливочного масла.
5. Блюдо накрываем крышкой (можно просто фольгой) и ставим в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, тушим примерно 1 ч.

Приготовленная таким способом гречка поучится рассыпчатой, а курица мягкой.

Мясные котлеты с гречкой

Для приготовления необходимо:

• 0,5 кг фарша;
• Гречка – пол стакана;
• лук и чеснок – по вкусу;
• одно яйцо;
• 3 ст. л. муки;
• масло для жарки на выбор.;
• любимые специи и соль по вкусу.

Пошаговый рецепт:

1. Для этого рецепта советуем купить свино-говяжий фарш.
2. Предварительно отвариваем гречку.
3. Смешиваем фарш и гречневую крупу, добавляем остальные составляющие.
4. Хорошо все перемешиваем и жарим котлеты на медленном огне около 4-5 минут с каждой стороны.

Приятного аппетита!