Весеннее настроение

2015-08-06

Тип блюда:
Уровень сложности:

Весной всегда тянет на зелень, на свежие овощи. Хочется побаловать себя и свою семью чем-нибудь вкусненьким, чем-то по-настоящему весенним. Но овощей весной мало, поэтому этот праздничный салат утолит жажду витаминов и облагородит ваше застолье. Особый вкус блюду придаем малое количество благородного голубого сыра.

Ингредиенты

200 гр. салата микс.
8 шт. фиников
200 гр. копченого лосося
100 гр. сыра с плесенью
50 гр. козьего сыра
8 шт. грецких орехов
6 шт. перепелиных яиц
для заправки:
5 ст. л. оливкового масла
1 ст.л. бальзамического уксуса
2 ч.л. меда
1 ч.л. французской горчицы
1 ст. л. мака

Средняя оценка этого блюда

(0 / 5)

0 5 0

0 человек оценили рецепт

Пошаговый рецепт

Шаг 1

1. Приготовление салата начинаем именно с заправки. Взбиваем масло с уксусом, понемногу вливая все остальные ингредиенты. Взбивать можно миксером или блендером, но у нас должна получиться достаточно густая однородная масса. Солим ее и перчим, пробуя на вкус.

[reclam1]

Шаг 2

2. Берем микс радичио с рукколой и выкладываем на тарелку для салата. Финики сначала промываем под проточной водой, затем разрезаем на четвертинки и с помощью ножа удаляем все кости. Прощупываем каждую частичку, чтобы косточка не попала гостю на зуб.

Шаг 3

Лосось нарезаем небольшой соломкой, выкладываем сверху на листья салата. Грецкие орехи очищаем от скорлупы и перекручиваем в мясорубке. Такую ореховую смесь выкладываем сверху на кусочки лосося. Перепелиные яйца отвариваем, очищаем, нарезаем тоже на четвертинки. Сыр просто разламываем руками и кидаем чисто в хаотичном порядке. Выкладываем яички сверху ореха и поливаем нашей ароматной заправкой. Даем салатику пропитаться, украшаем зеленью и подаем заждавшимся гостям.

Шаг 4

Добавить комментарий Отменить ответ