Суп грибной с плавленным сыром: простой рецепт

Как же приготовить грибной суп с плавленным сыром? В этом рецепте сырного супа из плавленного сыра с грибами картошка трется на терке, поэтому блюдо получается нежное и густое. Лук очень мелко нашинковать, сковородку раскалить с растительным маслом и отправить его жариться. Через некоторое время натереть морковь на крупной терке и тоже поджарить вместе с луком на небольшом огне до золотистой корочки.

Если фарш заморожен, разморозить и слить лишнюю жидкость, посолить и поперчить по вкусу и отправить к суповой зажарке. Тушить до полной готовности фарша.

В это время залить в кастрюлю примерно литр воды и довести до кипения на большом огне. Когда вода закипит, добавить в нее готовый фарш с поджаркой и немного поварить на маленьком огне. За это время бульон впитает мясной сок и вкус супа станет более насыщенным.

Разогреть масло на сковороде и отправить жариться грибы до золотистой корочки. Их нужно будет отправлять в суп в предпоследнюю очередь.

Пока они жарятся, почистить картофель и натереть на крупной терке, засыпать его в суп. Он сварится в течение 5 минут, поэтому можно готовить оставшиеся продукты.

Готовые грибы отправить в супчик, через некоторое время натереть на терке плавленый сыр. Засыпать его в бульон нужно осторожно, чтобы не было комочков. Для этого лучше всего тереть сыр прямо над супом, чтобы он сразу же растворялся.

По готовности супа из плавленного сыра с грибами нашинковать зелени петрушки или укропа и украсить суп.