Щи из свежей капусты с курицей

2017-01-15

Вид кухни: Русская
Тип блюда: Первое блюдо
Уровень сложности: Начинающий

Домашнее приготовление и поедание супов – это признак устоявшейся семьи и стабильного семейного быта. Щи можно приготовить как похлебку, на воде. С обжариванием заправки на небольшом количестве растительного масла. Это вегетарианские дела, которые хороши в холодном виде для летней жары и духоты. Мы будем варить щи на курином бульоне. Щи из свежей капусты с курицей – это уже полноценный суп, со своими калориями и ароматами. Такой суп всегда согреет вас и выгонит начинающуюся простуду. Сварить вкусные щи из свежей капусты с курицей элементарно просто. Усилим витаминный эффект свежей капусты добавлением зеленого горошка в щи.

Ингредиенты

окорочок куриный – 1 шт.
капуста свежая – 300 гр.
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
помидоры мелкие – 5 шт.
томатная паста – 1 ст. л.
зеленый горошек – 1 банка
картофель крупный – 1 шт.
аджика домашняя – 1 ст. л.
растительное масло 1 ст. л.
соль, приправы – по вкусу

Средняя оценка этого блюда

(5 / 5)

5 5 2

2 человек оценили рецепт

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Начинаем готовить вкусные щи из свежей капусты с курицей: Нальем в кастрюлю 2 литра воды и поставим ее на огонь. Добавим промытый окорочок, немного соли и начнем варить бульон на малом огне. Курица варится примерно 45 минут. После окончания варки бульона окорочок можно выложить на отдельную тарелку.

Шаг 2

Приготовим овощные компоненты щей. Промоем и почистим корнеплоды и лук. Промоем помидоры. Снимем с капусты верхние листья.

Шаг 3

Нашинкуем капусту и добавим ее в кастрюлю с куриным бульоном. Капусту нужно поварить в одиночестве 7-8 минут.

Шаг 4

Нарежем картофель на небольшие кубики и поместим его вслед за капустой в кастрюлю. Продолжаем варить щи на малом огне.

Шаг 5

Приготовим обжаренную заправку для наших щей. Нарежем морковь на брусочки, лук нарежем на дольки примерно такого же размера. Мелкие томаты можно просто разрезать пополам. Нагреем в отдельной сковороде растительное масло и поместим в него наши нарезанные овощи.

[reclam1]

Шаг 6

Откроем банку с зеленым горошком и добавим его в кастрюлю, где варятся щи с курицей.

Шаг 7

Заправка для щей почти готова. У нас обжарились лук и морковь, образовалось немного самодельной томатной пасты.

Шаг 8

Добавим в сковородку столовую ложку томатной пасты и столько же домашней аджики. Плеснем одну треть стакана кипятка и прокипятим заправку. После этого, выливаем содержимое сковородки в кастрюлю, где сварились капуста с картофелем.

Шаг 9