Сладкий пирог на скорую руку "Семейка"

2015-10-09

Вид кухни: Русская
Тип блюда: Выпечка, Десерты
Уровень сложности: Начинающий

Кто не любит свежую сдобную выпечку? Да все любят. Ее аромат пробуждает аппетит не только у деток, но и у взрослых. А если еще испечь пирог на скорую руку и с сюрпризом внутри, то это истинное блаженство для сладкоежек всех возрастов. Сладкий пирог на скорую руку «Семейка» - это целое семейство небольших булочек с начинкой из карамельных конфет, которые под влиянием высокой температуры плавятся внутри сдобы и получается мягкая кремовая начинка (вместо них можно использовать мармелад, изюм, шоколад, все, что в вашей семье любят больше всего). Такая незамысловатая, но интересная и звучная своим названием выпечка, вполне может стать традиционным семейным блюдом. Пирог к чаю на скорую руку можно готовить по воскресеньям, собираясь всей семьей за дружным столом, и за чашечкой чая с булочкой обсуждать интересные события минувшей недели.

Ингредиенты

1,5 чайной ложки быстродействующих дрожжей
4 ст. ложки сахара
1 стакан молока
50 грамм масла сливочного
2 яйца
1/2 чайной ложки соли
450 грамм муки
100 грамм карамельных конфет с джемовой начинкой
2 части сахар и 1 часть воды для сиропа по вкусу

Средняя оценка этого блюда

(1 / 5)

1 5 3

3 человек оценили рецепт

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Начинаем готовить тесто для сладкого пирога на скорую руку в духовке. Сначала подогреть молоко и растопить в нем масло.

Шаг 2

Добавить в жидкость дрожжи (полученная смесь молока с маслом должна быть теплой, не холодной - иначе дрожжи просто не активируются, не горячей - иначе они просто заварятся, в итоге наша выпечка не получится воздушной и мягкой), вмешать взбитые яйца, сахар, соль, 300 грамм муки. Должно получиться довольно густое тесто, но не крутое (крутому тесту намного сложнее подниматься, а готовая выпечка рискует оказаться плотной и твердой).

Шаг 3

Накрыть крышкой или полотенцем.

Шаг 4

Поставить расстаиваться в холодную закрытую духовку на 1 час. Дать увеличиться тесту минимум в 2 раза.

Шаг 5

Лопаткой обмять тесто и вновь убрать в духовку.

[reclam1]

Шаг 6

Когда тесто поднимется во второй раз, присыпать мукой тесто и руки, переложить его на стол, присыпанный 150 граммами муки и вымешивать тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам.

Шаг 7