Салат с тыквой и фруктами

Начинаем приготовление с тыквы. Ее нужно помыть и разрезать, затем запекать в разогретой духовке. Время зависит от вашего духового шкафа и размера самой тыквы. Проверяйте готовность вилкой. Достаем и остужаем. Снимаем кожуру и нарезаем кубиками, складываем в глубокую посуду.

Параллельно отварите предварительно промытый в нескольких водах рис. Очень важно, что бы он остался рассыпчатым, для этого соблюдайте пропорции: воды должно быть ровно в два раза больше крупы. Остудите и пересыпьте в салатницу.

Туда же отправляем сыр Фета, его часто продают уже нарезанным, если нет, то измельчите кубиками мельче, чем тыкву.

Затем виноград помойте и разрежьте каждую ягодку пополам. Добавьте в салатницу.

Теперь моем, очищаем и шинкуем полукольцами красный лук, он сладкий и отлично подходит для холодных закусок, потому что красный лук не такой жгучий, как белый. Перекладываем ко всем другим ингредиентам.

Осталось посолить и поперчить, полить маслом, перемешать и можно подавать на стол.