Малиновое наслаждение

2015-07-28

Тип блюда:
Уровень сложности:

Вкусный малиновый торт станет настоящим наслаждением для сладкоежек. Сочетание кислинки и сладости придает торту незабываемый вкус. А нежный тонкий бисквит создан для тех, кто рьяно следит за своей фигурой. Острые вершинки из сочных ягод малины - это последний завершающий мазок кисти повара.

Ингредиенты

4 шт. куриных яиц
200 гр. сахара
1 ч. л. соли
4 ст. л. воды
4 ч. л. разрыхлителя
100 гр. картофельного крахмала
150 гр. муки
для крема:
6 шт. яичных белков
300 гр. сахара
лимонная кислота на кончике ножа
для сиропа:
8 ст. л. сахара
8 ст. л. воды
2 ст. л. коньяка или рома
500 гр. малины

Средняя оценка этого блюда

(0 / 5)

0 5 0

0 человек оценили рецепт

Пошаговый рецепт

Шаг 1

1.Начинаем делать бисквит. Для этого тщательно сбиваем яйца с сахаром, чтобы получить однородную густую массу лимонного оттенка. Затем понемногу добавляем остальные ингредиенты, не забывая продолжать взбивать. В результате получится не слишком густое тесто, которое выливают в форму для выпечки и пекут до полного приготовления. Фору нужно смазать сливочным маслом и посыпать сухариками.

Шаг 2

2. Смешиваем все ингредиенты в посуде, затем взбиваем на водяной бане. Тогда крем дольше держит свою форму, более густой и послушный. Кроме того, взбить подобный крем на водяной бане гораздо легче.

[reclam1]

Шаг 3

3. Сироп готовиться крайне просто. Нужно просто смешать все ингредиенты, чуть подогреть, чтоб растворился сахар и дать полностью остыть.

Шаг 4

4. бисквит разрезаем на два коржа и обильно смачиваем сиропом. Делаем прослойку из крема, а потом с помощью кондитерского шприца начинаем украшать сверху. Торт должен быть обмазан кремом со всех сторон, тогда он получится сочным и легким. Внутрь торта, когда делаем прослойку кладем половину ягод свежей вымытой малины. Оставшимися ягодами украшаем верх торта,желательно самыми крупными.

Шаг 5

Добавить комментарий Отменить ответ