Куриная прелесть

1. Салат моем и начинаем рвать. Лучше всего для этой цели подходят айсберг и руккола. Очень важно именно руками порвать салат. Прикосновение металла портит вкусовые характеристики чудесного салата.

2. Огурец моем, чистим и нарезаем тонкой соломкой. Соломка должна быть одинаковой, примерно сантиметр в диаметре.

3. Помидор моем, ошпариваем кипятком и ножом аккуратно снимаем кожицу. Нарезаем кубиками. Отправляем его к огурцам и салату.

4. Куриное филе размораживаем и отвариваем в подсоленной воде с лавровым листом. Затем мясо нужно остудить, разделить руками на волокна и отправить сверху на салат.

5. Готовим заправку. С помощью миксера смешиваем ингредиенты и поливаем этой смесью салат. Салат не перемешиваем. Можно посолить морской солью. Украшаем посыпая кунжутом. Из оливок вынимаем косточки, нарезаем кружочками и выкладываем по краю тарелки.

7. Можно украсить небольшим количеством зелени.