Картофельный суп-пюре

2015-09-18

    Как известно, супы-пюре одни из самых полезных, их можно употреблять во время болезни, диеты, горячими и холодными, а приготовление максимально простое и быстрое.

    Ингредиенты

    • 600 гр. молодого картофеля
    • 50 гр. свежего зеленого лука
    • 100 гр. моркови
    • 100 гр. белого репчатого лука
    • 2 сырка "Дружба"
    • 2000 мл. бульона или воды
    • 200 гр. куриного филе
    • соль, перец по вкусу
    • оливковое масло
    Средняя оценка этого блюда

    (0 / 5)

    0 5 0
    Оцените данный рецепт

    0 человек оценили рецепт

    Пошаговый рецепт

    Шаг 1

    1. Для этого супа ничего не нужно жарить, поэтому он считается самым простым по способу приготовления. Курицу помыть, поставить вариться в подсоленной воде до готовности, периодически снимая пенку. После вытащить ее на отдельную тарелку, остудить, бульон процедить через сито, чтобы убрать все лишнее, перелить его в чистую кастрюлю и поставить на огонь. При необходимости долить еще немного воды.

    Шаг 2

    2. Картофель помыть. почистить и нарезать небольшими кубиками. Так как этот суп будет измельчаться, можно резать и крупно. Морковь почистить и нарезать так же, вместе с картофелем отправить ее в бульон, варить до готовности и мягкости овощей.

    Шаг 3

    3. Репчатый лук почистить и мелко нашинковать. Жарить его не надо, а прямо так отправить к овощам, но при желании можно спассеровать до золотистой корочки, варить суп еще минут 5-10 на очень маленьком огне. Сырки натереть на крупной терке и понемногу перекладывать в кастрюлю, зеленый лук нашинковать и отправить туда же.

    Шаг 4

    4. Теперь остался последний шаг. Перелить содержимое кастрюли в чашу блендера, измельчить до однородного состояния, густоту можно регулировать по своему желанию. Курицу нарезать не очень крупными кубиками, добавить в суп, ее измельчать не надо, вскипятить последний раз. Разлить суп по порциям, сбрызнуть несколькими капельками оливкового масла. Можно подавать с сухариками.

    Шаг 5

    Поделитесь рецептом с друзьями:

     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     

    Похожие рецепты

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Яндекс.Метрика