Гуляш по-венгерски на плите и в мультиварке

Лук нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета.

Говядину нарезать небольшими кусочками, опустить в кастрюлю, посолить, добавить лук, залить водой и поставить тушиться. Мясо не обжаривать!

Очистить картофель и нарезать кубиками.

Когда говядина будет полуготовой, добавить картофель. При необходимости долить воды.

Болгарские перец очистить, промыть и нарезать не крупной соломкой. Помидоры порезать кубиками.

Когда картофель будет почти сварен, добавить болгарский перец. Тушить 5-10 минут. Затем добавить помидоры и черный перец, при необходимости досолить. Тушить еще 5 минут. Снять с огня.

В мультиварке гуляш готовится немного по-другому.

В чаше на режиме "Жарка" для овощей или "Выпечка" обжарить лук до золотистой корочки.

Положить в чашу сразу нарезанные мясо, картофель, перец и помидоры. Посолить и поперчить. Добавить воды, чтобы она слегка покрывала содержимое.

Поставить на режим "Тушение", и выставить таймер на 30-45 минут. Для скороварок всего 15 минут.

Или положить в мультиварку все, кроме помидор. Потушить, затем добавить помидоры и оставить на подогреве еще на 5-10 минут. При таком способе помидоры сохранятся кусочками, а не раскиснут, оставив одни кожицы.

Если во время приготовления добавить больше воды, то гуляш будет походить больше на густой суп. При подаче можно посыпать зеленым луком.