Фруктовое поленце

Морковь натираем на мелкой терке и высыпаем в блендер, закидываем туда же половину нашей кураги. Обжариваем эту смесь на льняном масле, добавив немного ванильного сахара или корицы. Высыпаем в отдельную миску охлаждаться, а в это время подготавливаем фруктовую подушку.

Грушу и яблоки очищаем, а затем нарезаем крупными кубиками. Оставшиеся сухофрукты также промываем под проточной водой, очищаем от семечек, нарезаем мелкими кубиками.

Сбрызгиваем фрукты лимонным соком и на несколько минут помещаем в микроволновую печь, ждем пока сладкий фруктовый аромат заполонит всю комнату. Вы сразу почувствуете готовность этого восхитительного союза.

Начинаем приготовление теста. Смешиваем йогурт с желтками, причем желательно выбирать йогурт с малым процентом жирности и несладкий. Добавляем к ним наши отруби, поджаренную морковь с курагой, чудесно пахнущие фрукты.

Последней просеиваем муку, тесто само возьмет сколько ему нужно. Белки мы взбиваем не с сахаром, а солью и отправляем к нашему тесту. Не забудьте о малом количестве соды. А также присыпаем тесто ароматным мускатным орехом, которое придаст ему особую сладость.