Баклажанный нут

2015-08-05

Тип блюда: Салаты
Уровень сложности: Начинающий, Средний

Баклажанный нут – одно из самых простых блюд, которое подойдет для любого праздника. Для его приготовления не потребуется большого количества продуктов, что делает данный салат бюджетным блюдом, которое способно украсить любое застолье.

Ингредиенты

100 гр. нута
3 шт. баклажанов
3 ст. л. оливкового масла
1 шт. кориандр
5 шт. петрушка
3 шт. чеснок
3 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. винного уксуса
1 ч. л. семян зиры
1 ч. л. паприки

Средняя оценка этого блюда

(5 / 5)

5 5 2

2 человек оценили рецепт

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Примерное время приготовления блюда составит 30 минут. Все зависит от скорости работы и наличия нужных продуктов. Для начала нужно оставить нут в холодной воде примерно на 6 часов. Затем воду необходимо слить, а нут сварить в слегка подсоленной воде в течение 60 минут.

[reclam1]

Шаг 2

После этого баклажаны нарезаются на большие кубики. Затем они обжариваются до образования бронзовой корочки на оливковом масле. После этого баклажаны нужно потушить и остудить.

Шаг 3

Такие ингредиенты, как петрушка, чеснок и кинза измельчаются и смешиваются с оливковым маслом. В данный состав добавляется уксус с лимонным соком.

Шаг 4

На последнем этапе остуженные баклажаны смешиваются с только что приготовленной заправкой. Важно отметить, что для того, чтобы почувствовать вкус салата в полной мере перед употреблением необходимо оставить его в холодильнике примерно на 2-3 часа. Таким образом, блюдо имеет привлекательный внешний вид и оригинальный вкус. Оно подойдет для любой компании и не оставит равнодушным никого.

Категория рецепта: Салаты овощные,

Добавить комментарий Отменить ответ