Пирог со сливами - рецепт с фото

2015-09-12

Вид кухни: Русская
Тип блюда: Выпечка, Десерты
Уровень сложности: Начинающий

Пирог со сливами, быстро и вкусно... Горсть кунжута оставляет теплый зерновой привкус и приятный хруст, а шоколадные дропсы уравновешивают кислинку — предлагаем вместе приготовить домашний пирог со сливами по этому рецепту с фото. Рекомендуем выбирать ароматную "Венгерку" ("Угорку") или другой сорт слив сопроводить пряностями типа корицы, ванили, кардамона.

Ингредиенты

60 г. топленого масла
70 мл. кефира
1-2 ст.л. растительного масла
80-100 г. сахара
180 г. муки
1 яйцо
10 гр. разрыхлителя
3 ст. л. кунжута (белыого)
2-3 ст. л. шоколадных капель
10-12 шт. свежих слив
2 гр. соли

Средняя оценка этого блюда

(0 / 5)

0 5 0

0 человек оценили рецепт

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Для приготовления пирога со сливами быстро и вкусно взбиваем в просторной емкости сахарный песок и одно яйцо — интенсивно работаем венчиком до однородности, растворения сахарных кристаллов.

Шаг 2

Затвердевшее топленое масло распускаем на огне, остужаем до теплого состояния. Затем вливаем в сахарно-яичную смесь жидкое топленое масло. Продолжаем взбивание.

Шаг 3

На раскаленной сковороде с рафинированным маслом обжариваем зерна белого кунжута — подсушиваем до золотистого цвета, появления легкого аромата. Помним, что подгоревшие семена горечью испортят выпечку.

[reclam1]

Шаг 4

Замешивая тесто, вливаем кефир. Подходит кисломолочный продукт любой жирности, включая натуральный йогурт. Сразу же загружаем наши вкусные добавки: часть свежих слив, нарезанных небольшими кубиками, поджаренный сезам (кунжут), а также порцию шоколадных капель. Еще раз перемешиваем, более менее равномерно распределяя брошенные компоненты внутри жидкой смеси.

Шаг 5

Сразу над миской просеиваем пшеничную муку, рахрыхлитель, для усиления вкуса добавляем щепотку соли. Замешиваем вязкое тесто.

Шаг 6

Перекладываем тесто-мюсли в форму диаметром 22 см. Для удобства застилаем промасленным листом пекарской бумаги. Равномерно распределяем мучную массу по всему периметру.

Шаг 7

Дополняем тонкими полосками оставшихся слив. Например, в центре по кругу выкладываем подобие цветка.

Шаг 8

Выпекаем в разогретой духовке примерно 40 минут при температуре 170 градусов. Подрумяненный пирог со сливами остужаем в форме, затем подаем к чаю, с молоком, морсами и компотами.