Тушеная капуста с копченой колбасой в мультиварке

2015-07-27

Тип блюда: Второе блюдо
Уровень сложности: Начинающий

Тушеная капуста с копченой колбасой в мультиварке

Очень простое и вкусное блюдо. В среднем капусту тушат от 15 до 30 минут в зависимости от модели мультиварки. Чтобы капуста равномерно протушилась, во время приготовления ее нужно один раз перемешать на середине таймера. В противном случае снизу капуста может немного подгореть, а сверху останется сыроватой.

Ингредиенты

200 гр. копченой колбасы типа сервелат
1-1,5 кг белокочанной капусты (небольшой вилок)
1 средняя луковица
1 морковь
1-2 болгарского перца
небольшой пучок укропа или петрушки
1 средний помидор
2 ст.л. растительного масла
соль и специи по вкусу

Средняя оценка этого блюда

(4.2 / 5)

4.2 5 6

6 человек оценили рецепт

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Нарезать колбасу небольшими кусочками, лук и помидор - кубиками, морковь натереть на крупной терке.

Шаг 2

Нашинковать капусту.

Шаг 3

Укроп (петрушку) промыть, обсушить и мелко нарезать. В принципе, зелень можно вообще не использовать или заменить на сухую.

Шаг 4

Вылить в чашу масло и выставить режим "Жарка" (овощи) на 15 минут.

Шаг 5

В разогретую чашу добавить колбасу и обжаривать 5 минут.

[reclam1]

Шаг 6

Затем добавить лук и обжаривать до золотистой корочки.

Шаг 7

Добавить морковь и пассировать оставшееся время.

Шаг 8

Добавить капусту, болгарский перец, помидоры, зелень и соль со специями. По желанию помидоры можно обжарить вместе с овощами и колбасой.

Шаг 9

Воды не добавлять! Капуста даст очень много сока. Режим "тушение" на 10-15 минут.

Шаг 10

Через 10 минут аккуратно открыть крышку и перемешать содержимое. Опять поставить режим "Тушение" на 10-15 минут.

Шаг 11

Если капуста дала очень много сока, его можно попробовать выпарить, оставив блюдо с открытой крышкой на подогреве. Либо достать капусту из чаши шумовкой, тогда лишний сок стечет сам.

Шаг 12

По желанию можно добавить еще овощей, например, баклажан.