Грибной суп из свежих грибов, тыквы и перловки

2015-12-07

Тип блюда: Первое блюдо
Уровень сложности: Начинающий

Грибной суп из свежих грибов, тыквы и перловки

Хотите узнать, как варить грибной суп из свежих грибов? Предлагаем вашему вниманию полезный тыквенный супчик, дополняющийся питательной перловой крупой и ароматными лесными грибочками. Готовится грибной суп из свежих грибов по нашему рецепту с фото очень легко и просто. Именно поэтому это идеальная альтернатива семейному ужину. Отметим, что такой супчик зачастую готовится глубокой осенью или зимой.

Ингредиенты

0,2 кг. лесных грибов
1 брюква
0,2 кг. тыквы
1 морковка
1 луковица
1 зубок чеснока
1,5 л. воды
3 ст. л. подсолнечного масла
50 г. перловки
2 ст. л. соевого соуса
лавровые листки
соль и смесь перцев
зелень петрушки

Средняя оценка этого блюда

(5 / 5)

5 5 2

2 человек оценили рецепт

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Грибной суп из свежих грибов по рецепту готовится так :перловку хорошенько помыть под проточной водой, высыпать в кастрюльку залить водой и отварить до состояния полуготовности. Затем выключить и слить с крупы воду.

Шаг 2

Грибы помыть, порезать соломкой или слайсами. Луковицу очистить, помыть и порезать на полукольца.

Шаг 3

В сковородку или в кастрюлю с толстым дном налить подсолнечного масла и хорошенько разогреть ее. Нарезанные грибы с луком выложить в масло, заправить соевым соусом и обжаривать в течение 10 минут.

Шаг 4

Тыкву с брюквой очистить и нарезать одинаковыми кусочками.

[reclam1]

Шаг 5

Кусочки брюквы выложить в сковородку к луку и грибам, долить все обычной водой и поварить треть часа.

Шаг 6

По истечении этого времени добавить кусочки тыквы, всыпать перловку и добавить лавровые листочки. (Перелив содержимое сковородки в кастрюльку). Заправить суп перчиком и солью. Поварить еще четверть часа.

Шаг 7

Тем временем чесночок очистить, порезать на мелкие кубики или пропустить через чесночницу. Зелень петрушки помыть и мелко нарубить ножом.

Шаг 8

Готовый грибной суп из свежих грибов выключить, добавить в него рубленую зелень и измельченный чеснок, перемешать ложкой. Накрыть крышкой и настоять в течение 10-15 минут.

Шаг 9

Грибной суп из свежих грибов разлить по тарелкам, подавать к столу с хлебом.