Куриные крылышки в панировке на сковороде

Все крылышки помыть, разрезать ножом на изгибе, сложить в широкую миску.

В одной емкости соединить и хорошенько смешать горчицу, соевый соус и жидкий мед. Луковицу, чеснок и корень имбиря сначала очистить, затем помыть. Лук с имбирем измельчить ножом. Чеснок пропустить через чесночницу.

В горчичную массу добавить измельченные ингредиенты. Эта смесь будет маринадом для мяса, поэтому в нее еще можно добавить любимые специи. Все смешать и вылить к мясу. Мясо перемешать руками до однородности и поставить в холодильник на всю ночь. За ночь мясо должно хорошенько промариноваться.

Утром нужно приготовить панировку для шедевральных куриных крылышек.

Для начала следует приготовить панировочные сухари в домашних условиях. Молочный батон нарезать тонкими ломтиками, выложить на противень, отправить в духовку и высушить. Затем вынуть из духовки, остудить и измельчить в чаше блендера. При этом измельчать нужно не в мелкую крошку, а в крупную. Также измельчить и чипсы (хлопья).

Затем хлопья или чипсы смешать в одной емкости с панировочными сухарями. Масса должна быть равномерной и однородной.

Крахмал высыпать в глубокую тарелку.

Яйца вбить в другую глубокую тарелочку, подсолить и перемешать вилкой.

Каждый кусок крыла сильно обвалять в крахмале, затем обмакнуть в яйцо. Когда крахмал вступит в реакцию с яйцом, то сильно разбухнет. Это удержит панировку.

После яичной массы крылышко хорошенько обвалять в панировке.

Досточку застелить пергаментной бумагой. Все крылышки выложить на бумагу и оставить на четверть часа. За это время они должны немного подсохнуть.

Высохшие крылышки можно приготовить на сковородке или в духовке. Если готовить на сковородке, то нужно налить в нее много подсолнечного масла, выложить в масло крылышки и обжаривать их на медленном огне 5-7 минут с обеих сторон. Если запекать в духовке, то крылышки выложить на противень и отправить на 30-40 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.

Подавать к столу в теплом виде и с любимым соусом.