Салат из свежих кабачков: рецепт

Салат из свежих кабачков, рецепт которого перед вами – одно из самых сытных и простых в приготовлении блюд. Данный салат имеет одну особенность....

В начале необходимо подготовить руколу: тщательно вымыть и обсушить на специальном приспособлении для зелени или просто на бумажном полотенце.

Затем тщательно вымытые кабачки нарезаются полукольцами и отпраляются в глубокую емкость. Если кабачки молодые и кожура нежная, ее можно не срезать.

[reclam1]

Потом нарезается сыр и добавляется к кабачкам. Сыр лучше взять полутвердых сортов. Можно в магазине купить уже готовый для салатов натертый или нарезанный сыр

Теперь чеснок: его нужно мелко нарезать или пропустить через чеснокодавилку. Смешать в отдельной ёмкости с маслом и цветками календулы, дать настояться некоторое время. Заправка готова.

Обсушенные листья руколы отправляются в слатницу целиком, или можно порвать руками.

Полить салат из свежих кабачков получившейся заправкой, посолить, поперчить по вкусу и посыпать сверху кунжутом. Можно использовать как сырые, так и слегка обжаренные семена. Для украшения блюда уже в порционные тарелки можно добавить по паре листиков календулы.