Луковая лазанья с курицей

1. Если в магазинах нет листов лазаньи, то можно с легкостью сделать самим. Для этого нужно смешать в отдельной емкости немного размягченного растительного масла, два яйца, соли, специй, муки и каплю оливкового масла, замешивать до тех пор, пока тесто не станет упругим, но мягким. Завернуть в пакет и дать немного постоять при комнатной температуре. Отщипнуть небольшой кусочек и раскатать его как можно тоньше на доске, отрезать лишние края и можно использовать.

2. Лук почистить и мелко нашинковать, при желании можно даже натереть на терке или измельчить в мясорубке. Разогреть сковородку со сливочным маслом и поджарить лук до золотистой корочки несколько минут.

3. Фарш посолить, поперчить и добавить к луку, жарить до готовности. Когда фарш приготовился, нарезать в сковородку помидоры, потушить, снять с огня в отдельную емкость, натереть в массу чеснок.

4. Листы лазаньи обязательно смазать молоком, четыре листа уложить в форму, на них положить фарш, потом листы, потом опять фарш, последним слоем положить 4 листа, залить лазанью молоком небольшими порциями, чтобы она успевала пропитаться, сверху натереть твердый сыр и распределить его равномерно по поверхности. Разогреть духовку до 180 градусов и запекать лазанью в течение 30-40 минут. Подавать с любимой зеленью и специями.